Nel nostro master in gastronomia e management culinario adottiamo la metodologia del "learning by doing", grazie alla quale la teoria prende vita attraverso le mani e i sensi, trasformando ogni lezione in un'opportunità unica per esplorare, sperimentare e creare.

Nel nostro Master of Science (MSc) specializzato, lavoriamo con alcune delle figure più famose dell'industria del vino e degli alcolici per assicurarci che la pedagogia vada di pari passo con l'esperienza e che i nostri studenti siano in grado di adattarsi ai cambiamenti del settore. Per formare i futuri leader del vino, ci impegniamo a raggiungere l'eccellenza.

Il nostro programma di pasticceria più ambizioso. Inizia la tua carriera come pasticcere professionista con il nostro Diploma di Maestro Pasticcere, imparando tutto, dalle basi fino al più alto livello di specializzazione. Un'esperienza a 360º nel mondo della pasticceria e cioccolateria professionale.

Il Master che ti serve per diventare uno chef di prestigio! Specializzatevi e crescete professionalmente con il Master in Arti culinarie, innovazione e gestione della cucina presso l'EUHT StPOL di Barcellona.

Un giocatore chiave nella vivace scena internazionale del vino, Hong Kong offre una posizione unica per chiunque aspiri a far parte di questa area di crescita dinamica. In combinazione con l'enorme crescita del mercato del vino nella Cina continentale, continua a crescere la necessità di professionisti del vino con formazione avanzata e formazione specialistica e una prospettiva globale. Il Master in programma internazionale di gestione del vino è stato progettato per soddisfare questa domanda. Questo eccezionale programma sviluppa leader del settore, educatori e ricercatori e trasmette loro una profonda comprensione delle ultime tendenze nel settore del vino, demistificando le sue complessità e ponendole in una posizione di forza per guidare l'industria verso il futuro. Gli studenti hanno anche l'opportunità di imparare di più sui consumatori di vino della Cina continentale e ottenere approfondimenti su alcuni dei mercati vinicoli in più rapida crescita e potenzialmente redditizi del mondo.

Il Master in Food & Beverage Management di Rome Business School offre una preparazione completa e le competenze ideali per intraprendere una carriera di successo nel business dell’enogastronomia; il tutto in uno dei centri più vivi della cultura culinaria ed enologica italiana: Roma.

Formare progettisti di prodotti-servizi innovativi e sostenibili attraverso un approccio sperimentale che combina design, teoria, strategia e apprendimento applicato.

Questo programma ti prepara a lanciare una carriera di successo e ad assumere varie funzioni gestionali nel settore dell'ospitalità con conoscenze aziendali avanzate ed esperienza professionale. I corsi esplorano le attuali tendenze di gestione e le migliori pratiche, insegnandoti a implementare e migliorare le strategie dei modelli di servizio nelle imprese dell'ospitalità. Il progetto capstone finale include un'immersione professionale di 12 settimane che ti consente di applicare le tue nuove conoscenze a un progetto del mondo reale che fornirà opportunità di networking uniche.

Il settore del turismo sta vivendo un momento di profondo cambiamento, con gli effetti della globalizzazione, segmentazione e competitività. In questo contesto, uno dei mercati che ha il peso maggiore è l'industria alberghiera.

Per i futuri manager appassionati di cibo e agricoltura, il Master of Science in Food and Agribusiness Management (FAM) offre le migliori conoscenze accademiche e pratiche di business per gestire al meglio le sfide alimentari mondiali in modo responsabile e innovativo.

Il programma è aperto a tutti gli appassionati del settore F&B e che vogliono lavorarci dal punto di vista gestionale. Non devi essere uno "specialista" nel settore F&B per essere ammesso. Avrai l'opportunità di rafforzare le tue capacità di gestione generale attraverso corsi di marketing, finanza, vendite, gestione delle risorse umane e diverse aree strategiche.

Il Master in Local Food Policy, offerto dall'UNISG in collaborazione con il CIHEAM di Bari, si concentra sullo sviluppo di competenze per le filiere e le politiche alimentari locali. Fornisce agli studenti gli strumenti necessari per sviluppare l'analisi di mercato, la gestione sostenibile e la difesa di pratiche alimentari eque. Le iniziative locali con impatto globale che realizzerete in questo Master vi apriranno la strada per una carriera nell'analisi delle politiche alimentari, nella progettazione di alimenti sostenibili e nella gestione di imprese alimentari innovative.

Il Master of Arts in Food Design sviluppa le competenze necessarie per offrire un contributo innovativo all’interno di un settore in forte crescita dove l’Italia è punto di riferimento per il mondo. Il percorso è rivolto non solo ai laureati in design, marketing e comunicazione ma anche ai manager e i professionisti. Il programma unisce il focus sul settore food alle metodologie del progetto.

Il Master approfondisce la comprensione, la gestione, la promozione e la tutela dei prodotti alimentari di alto valore. Il sistema produttivo alimentare italiano funge da modello per identificare gli elementi specifici che delineano il valore unico dei prodotti alimentari, che sono inestricabilmente legati al luogo (terroir) attraverso legami storici, sociali e culturali.\nQuesto background si combina con i più recenti sviluppi della tecnologia, della nutrizione, della sicurezza alimentare, della dieta e della salute e della scienza sensoriale, elementi fondamentali di una crescente domanda internazionale di alimenti di alto valore legati al terroir.