I corsi di nutrizione sportiva insegnano agli studenti come creare una dieta che consenta la massima efficacia negli atleti. Gli argomenti trattati includono le scelte nutrizionali, la determinazione di quando mangiare durante la giornata e gli effetti della dieta sui programmi di perdita di peso e di aumento muscolare.

Gli studenti accedono al master dopo aver completato una laurea di primo livello. Per ottenere un master, di solito è necessario completare da 12 a 18 corsi che spesso richiedono di svolgere test approfonditi e/o una tesi.