Master in tecnologia alimentare

La Facoltà di Scienze dell'Alimentazione dell'UWM di Olsztyn, in collaborazione con la Facoltà di Ingegneria Meccanica e Ingegneria dei Processi dell'Università di Scienze Applicate di Offenburg, offre l'opportunità di intraprendere un master a tempo pieno di 3 semestri di secondo grado in le Tecnologie alimentari e la nutrizione umana, nel campo dell'ingegneria alimentare.

Tutte le lezioni si svolgeranno esclusivamente in lingua inglese. L'insegnamento durante il semestre invernale sarà svolto a Offenburg e durante il semestre estivo a Olsztyn. La scelta della sede di insegnamento per il terzo semestre dipenderà dal supervisore e dall'argomento del proprio diploma (può essere Olsztyn o Offenburg).

I laureati conseguono un diploma di laurea magistrale presso l'UWM di Olsztyn nelle maggiori Tecnologie Alimentari e Nutrizione Umana (nel campo dell'Ingegneria degli Alimenti) e un diploma di laurea magistrale presso l'Università di Scienze Applicate di Offenburg nelle maggiori Ingegneria di Processo .

Se sei interessato alla visione di un ingegnere dello sviluppo del cibo e dei metodi della sua produzione, sei il benvenuto a intraprendere questi studi. Possono presentare domanda i laureati degli studi di ingegneria in scienze agrarie, forestali e veterinarie, con buona conoscenza della lingua inglese (livello B2 documentato), e allo stesso tempo mobili e desiderosi di acquisire nuove competenze ed esperienze durante i loro studi in un polacco o tedesco Università.

Il programma di studi congiunti comprende le seguenti materie:

Il primo semestre – primavera-estate (lezioni a Olsztyn):

• Metodologia degli studi sperimentali
• Nozioni di base sulla nutrizione
• Fisica e reologia degli alimenti
• Marketing alimentare ed economia della produzione
• Gestione della qualità e della sicurezza alimentare
• Sviluppo prodotti alimentari
• Enzimologia e bioinformatica
• Attrezzature tecnologiche nella lavorazione degli alimenti
• Microbiologia tecnica
• Tecnologie e tecniche alimentari innovative
• Terminologia inglese in ingegneria alimentare

Il secondo semestre – autunno-inverno (lezioni tenute a Offenburg):

• Moduli di competenze non tecniche: pubbliche relazioni + elettivi
• Ingegneria della sicurezza
• Ingegneria del controllo di processo
• Processi di conversione biotecnologica
• Ingegneria Chimica
• Scuola tecnica - Ingegneria di processo
• Trattamento dell'acqua
• Moduli opzionali: Processi biotecnologici - BP /o/ Conversione di energia rinnovabile REC)
• BP: Dimensionamento dei processi biotecnologici + Processi biotecnologici
• REC: Processi di conversione termochimica + Scuola tecnica - Conversione di energia rinnovabile

Il terzo semestre - primavera-estate (la scelta di Olsztyn o Offenburg, a seconda della materia di lavoro del diploma):

Diploma elettivo a Olsztyn:

• Seminario di diploma
• la pratica
• tesi di master
• presentazione e difesa

o

Diploma elettivo a Offenburg:

• tesi di laurea (con pratica)
• presentazione e difesa

Tutti gli studenti University of Warmia and Mazury in Olsztyn e tutti gli studenti della Facoltà di Ingegneria Meccanica e Ingegneria dei Processi dell'Università di Scienze Applicate di Offenburg hanno l'opzione di un'opportunità gratuita di occuparsi a tempo pieno, 3 semestri, secondo ciclo, a tempo pieno, in il campo dell'ingegneria alimentare.