I 37 dipartimenti di studi del University of Strasbourg coprono 5 campi accademici principali: arte, letteratura e lingue; Giurisprudenza, economia, management e scienze politiche; scienze umane e sociali; Scienze e tecnologie; Salute. Di seguito sono elencati i dipartimenti, le facoltà, le scuole e gli istituti dell'Università.
Arte, Letteratura e Lingue
- Facoltà di Belle Arti
- Facoltà di studi linguistici e umanistici applicati (LSHA)
- Facoltà di Lingue e Culture Straniere
- Facoltà di Letteratura e Lingua Francese
Giurisprudenza, Economia, Management, Scienze Politiche e Sociali
- Centro per gli studi sulla proprietà intellettuale internazionale (CEIPI)
- Scuola di giornalismo (CUEJ)
- EM Strasburgo Business School
- Facoltà di Giurisprudenza, Scienze Politiche e Management
- Facoltà di Economia e Management
- Istituto di studi politici (IEP)
- Istituto preparatorio all'amministrazione generale (IPAG)
- Istituto del lavoro (IDT)
Scienze sociali e umanistiche
- Facoltà di Geografia e Pianificazione
- Facoltà di Filosofia
- Facoltà di Teologia Cattolica
- Facoltà di Teologia Protestante
- Facoltà di Scienze motorie (STAPS)
- Scuola di specializzazione per l'insegnamento e l'istruzione (ESPE)
- Facoltà di Psicologia
- Facoltà di Scienze Storiche
- Facoltà di Scienze Sociali
Scienze e tecnologia
- Scuola e Osservatorio di Scienze della Terra (EOST)
- Scuola Europea di Chimica, Polimeri e Materiali (ECPM)
- Telecom Physique Strasburgo (TPS)
- Scuola di specializzazione in biotecnologia di Strasburgo (ESBS)
- Facoltà di Chimica
- Facoltà di Scienze della Vita
- Istituto universitario di tecnologia di Haguenau (IUT)
- Istituto universitario di tecnologia Louis Pasteur (IUT Louis Pasteur)
- Istituto di tecnologia dell'Università Robert Schuman (IUT Robert Schuman)
- Osservatorio Astronomico
- Dipartimento di Matematica e Informatica
- Dipartimento di Fisica e Ingegneria
Salute
- Facoltà di Odontoiatria
- Facoltà di Medicina
- Facoltà di Farmacia