Valencia, Spagna

Universitat Politècnica de València (UPV)

Laurea Magistrale in Scienze e Ingegneria degli Alimenti

Laurea Magistrale in Miglioramento Genetico delle Piante

Dublin, Repubblica d'Irlanda

University College Dublin

MSc Food Safety

Stai al passo con l’evoluzione del mondo del cibo, intercettandone i trend e progettando soluzioni innovative.

Intraprendi un percorso unico con i nostri viaggi didattici, acquisisci competenze su come le aziende agroalimentari e le istituzioni sviluppano le loro strategie e inizia la tua carriera con un tirocinio curricolare con rimborso garantito per i primi 5 mesi.

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Master

Biologia

Scienze alimentari

Tecnologia

Innovazione tecnologica

Gestione dell'innovazione

L’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano. Nella sua ultradecennale attività, l’ateneo ha accresciuto costantemente i suoi corsi di studio, e conseguentemente il numero degli studenti, giungendo a proporre un’offerta didattica completa e unica nel suo genere in Italia e all’estero, affermandosi come un’istituzione dinamica, flessibile e di impronta fortemente internazionale. La peculiarità dei suoi corsi attrae studenti da decine di paesi diversi, interessati all’originale progetto formativo che, coniugando studio, pratica e viaggi didattici in tutto il mondo, consente loro di operare per sviluppare i futuri scenari del cibo. Questo approccio metodologico e didattico fornisce agli studenti una visione globale dei sistemi di produzione del cibo sia passati che presenti, permettendo inoltre di apprezzare la ricchezza delle diversità culturali. L’ateneo forma i gastronomi, nuove figure professionali che hanno conoscenze e competenze interdisciplinari nell’ambito delle scienze, cultura, politica, economia ed ecologia del cibo e sono in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali, comprendendone tutte le fasi, dalla produzione al consumo. La chiave di volta di quello che può essere definito gastronomo è la profonda comprensione del cibo come valore e del suo ruolo importante nel creare e modellare la società.

Laurea Magistrale in Food Innovation & Management

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