Master Interistituzionale in Agricoltura Protetta

Il Master Interistituzionale in Agricoltura Protetta è un programma educativo creato attraverso la collaborazione tra l'Università Autonoma di Aguascalientes, l'Università di Colima, l'Università di Guadalajara, l'Università di Guanajuato, l'Università Michoacan di San Nicolás de Hidalgo, l'Università Autonoma di Nayarit e l'Università Autonoma di Sinaloa. Attraverso il lavoro interistituzionale, si intende unire i punti di forza accademici e amministrativi di ciascuna istituzione, per offrire un programma di master di qualità che consenta la formazione di professionisti competenti in diagnosi, gestione del clima, acqua e nutrienti, innovazione e pianificazione, che agiscono in rafforzare lo sviluppo di sistemi di produzione di ortaggi, fragole, colture ornamentali e vivai in ambienti protetti.

L'agricoltura protetta costituisce un sistema di coltivazione con ampi vantaggi produttivi e di mercato, rispetto ai sistemi tradizionali, in quanto consente di ottenere prodotti di qualità sia per il mercato nazionale che per quello di esportazione.

Nonostante l'importanza di questa voce agricola, esistono limitazioni nel suo sviluppo legate all'insufficiente assistenza tecnica e all'assenza di programmi di formazione professionale per disporre di risorse umane qualificate nei processi tecnici, operativi, gestionali e commerciali. In questo senso, il Master Interistituzionale in Agricoltura Protetta è una proposta formativa che mira a promuovere lo sviluppo dell'agricoltura nel Paese.

obiettivi

Formare professionisti con un alto grado di specializzazione, competitivi, capaci di innovare e applicare tecniche e tecnologie nei sistemi di produzione di ortaggi, fragole, colture ornamentali e vivaio in tunnel, capannone e serra ad alta tecnologia, che soddisfino le esigenze della frutta e settore orticolo per la regione e che contribuiscono ad aumentare la produzione di qualità attraverso un atteggiamento imprenditoriale, responsabile, lavoro di squadra e rispetto per l'ambiente.

profilo Graduate

Il laureato del Master Interistituzionale in Agricoltura Protetta sarà un professionista con basi tecnico-scientifiche, competente in diagnosi; gestione del clima, acqua, nutrienti, gestione fitosanitaria e sicurezza; innovazione e progettazione, per contribuire a rafforzare lo sviluppo dei sistemi di produzione di ortaggi, fragole, colture ornamentali e vivaio in tunnel ad alta tecnologia, ombreggiature e serre. Le competenze di questo professionista consentiranno loro di lavorare in aziende agricole protette a livello produttivo o manageriale, società di consulenza o consulenza, programmi governativi e lavoro autonomo.

Per conseguire un esercizio professionale competente, il Master in Agricoltura Protetta deve sviluppare le seguenti conoscenze teoriche, metodologiche e assiologiche.

Conoscenza di:

• Fondamenti normativi e normativi dei manuali di qualità per attuare programmi di buone pratiche agricole durante il processo di produzione in serra.
• Basi tecnico-scientifiche dei diversi sistemi di produzione in agricoltura protetta in terra o con sistemi idroponici.
• Principi ecofisiologici ed agronomici per la gestione delle colture protette, nonché le loro fasi fenologiche.
• Fattori biotici e abiotici che influenzano la produzione agricola in ambienti protetti e il loro effetto sulla crescita, lo sviluppo e la qualità dei prodotti raccolti.
• Procedure standardizzate per l'analisi fisica e chimica di suolo, substrati, acqua e piante.
• Esigenze climatiche e nutrizionali delle colture.
• Sistemi di irrigazione a pressione, componenti, nonché il loro funzionamento manuale e automatizzato.
• Funzionamento dei sistemi di raffreddamento e riscaldamento utilizzabili nelle serre, loro componenti e costi di esercizio.
• Design e materiali utilizzati nella realizzazione di strutture per l'agricoltura protetta.
• Indicatori di raccolta e fattori che influenzano la vita post-raccolta per mantenere la qualità del prodotto.
• Distinguere le condizioni ideali di preraffreddamento e raffreddamento per prodotti ortofrutticoli e ornamentali.
• Modelli di business e metodologie di analisi economica che consentono di calcolare i costi di investimento e di produzione dei sistemi di agricoltura protetta.
• Gestione commerciale e processi logistici utilizzati nelle aziende agricole di agricoltura protetta, per aumentare la competitività dell'azienda.
• Aspetti relativi ai processi di gestione e amministrazione delle risorse umane e loro impatto sulle diverse attività che si svolgono nei processi produttivi delle colture protette.
• Principi tecnici per l'utilizzo di software specializzati e risorse informatiche per la gestione di informazioni tecnico-scientifiche che consentono di risolvere problemi di produzione e promuovere l'innovazione di prodotto e di processo.
• Nuove tecnologie, sistemi automatizzati e robotici esistenti nel mercato attuale per l'uso nella produzione in serra, i loro vantaggi, limiti e costi di implementazione.

competenze:

• Attuare programmi di buone pratiche agricole nella produzione di colture protette, per ottenere prodotti sicuri di alta qualità commerciale, considerando l'influenza dei fattori climatici sulla fisiologia delle colture.
• Migliorare la produzione attraverso l'implementazione e la valutazione di alternative adeguate per la gestione agronomica di acqua, clima, suolo, substrati, nutrizione e controllo fitosanitario, nelle diverse fasi fenologiche delle colture.
• Diagnosticare e intervenire nei sistemi di produzione protetti conoscendo i fattori controllabili e incontrollabili.
• Diagnosticare parassiti e malattie nelle colture, applicare metodi di controllo fisico, chimico e biologico e preservare la sicurezza dei prodotti raccolti.
• Progettare programmi di nutrizione vegetale nelle colture in base al loro stato fenologico, sulla base dei risultati dell'analisi fisica e chimica di acqua, suolo, substrato e pianta.
• Stimare il consumo idrico delle piante in funzione delle esigenze colturali durante le loro fasi fenologiche, in base al sistema di produzione.
• Seleziona e gestisci il sistema di raffreddamento o riscaldamento, manuale o automatico in una serra in base alle esigenze delle colture stabilite e al rapporto costi-benefici.
• Seleziona il tipo, il design e il materiale più adatti per la costruzione di strutture per l'agricoltura protetta secondo le condizioni della regione.
• Applicare buone pratiche di manipolazione post-raccolta, che consentano di preservare la qualità dei prodotti raccolti, fino al consumatore finale.
• Utilizzare un sistema logistico efficace dalla raccolta dei prodotti al processo di selezione, confezionamento e spedizione.
• Progettare ed eseguire progetti tecnici di agricoltura protetta basati sull'analisi del contesto macro e microeconomico.
• Predisporre business plan e progetti di innovazione per le colture protette che consentano di migliorare e aumentare la produttività e la redditività dell'azienda.
• Implementare un sistema di certificazione della qualità e tracciabilità dei prodotti raccolti per l'esportazione e i mercati nazionali.
• Determinare il fabbisogno di personale per occuparsi dei diversi compiti del processo di produzione delle colture protette e implementare tecniche per migliorarne le prestazioni.
• Gestire le informazioni tecnico-scientifiche, attraverso l'utilizzo di strumenti informatici, per promuovere l'innovazione di prodotto e di processo.
• Adeguata gestione del software per il funzionamento degli impianti di fertirrigazione pressurizzati e di riscaldamento e raffrescamento in serra, in funzione delle esigenze delle colture protette.

Atteggiamenti e valori:

• Attitudine imprenditoriale e capacità di lavorare in team.
• Responsabilità professionale e rispetto della legalità nell'uso di metodi fisici, chimici e biologici applicati ai sistemi di produzione in ambienti protetti, che impediscono il degrado ambientale.
• Creatività per generare soluzioni alternative a problemi agronomici, legati alla gestione delle colture.
• Responsabilità nelle decisioni, nella gestione delle risorse economiche e ambientali.
• Sviluppare capacità di leadership, rispetto e imparzialità nella gestione del personale.

Requisiti per il conseguimento della laurea

Al fine di fornire flessibilità nell'ottenimento del titolo, il corso propone tre opzioni, che rispondono alla formazione sia della professionalizzazione del corso che della promozione della ricerca scientifica.

1. Modalità di trasferimento e innovazione tecnologica

Il suo scopo è quello di presentare una proposta, a seguito di una formazione teorica e pratica, che possa essere orientata ad uno dei seguenti ambiti:

• Convalida, trasferimento e adattamento della tecnologia. È il processo mediante il quale la conoscenza generata nell'indagine viene trasmessa nel suo campo di applicazione all'utente finale.
• Tecnologia per il risparmio e l'uso efficiente dell'acqua e/o dell'energia. Processi finalizzati all'uso efficiente di acqua ed energia, nei processi produttivi dell'agricoltura protetta.
• Pacchetto tecnologico. Insieme di tecniche di innovazione tecnologica, per migliorare le condizioni produttive degli agricoltori.
• Innovazione e sviluppo di nuovi prodotti e processi. Il suo scopo è quello di validare nuove tecnologie nei processi produttivi dell'agricoltura protetta.
• Tecnologia ecologica all'avanguardia, innovazione verde e sostenibilità e sostenibilità. Si tratta dell'incorporazione di tecnologie innovative a basso impatto ambientale, ai processi produttivi dell'agricoltura protetta con la filosofia della sostenibilità e della sostenibilità dell'agrosistema.

2. Studi di produttività e competitività, nuovi modelli di business

Al fine di mantenere la flessibilità nel conseguimento della laurea, il corso propone le seguenti opzioni di lavoro di laurea riguardanti studi di produttività e competitività, nuovi modelli di business, che rispondono alla formazione sia della professionalizzazione del programma che della promozione alla ricerca scientifica.

• 1. Studi sulla produttività: lo studente può presentare un lavoro finale derivante da una proposta o domanda di miglioramento dei propri sistemi di gestione aziendale (Amministrazione, Finanza o marketing) ad un'azienda che produce o commercializza prodotti dell'agricoltura protetta, potendo ottenere i prodotti successivi.
  • Analisi di fattibilità finanziaria: un lavoro in cui viene proposto a un'azienda uno studio sulla fattibilità di progetti di investimento in azienda, al fine di contribuire al processo decisionale.
  • Analisi di fattibilità commerciale: Un lavoro in cui a un'organizzazione viene proposto uno studio sulla fattibilità commerciale di un'azienda di produzione o commercializzazione di Agricoltura Protetta, al fine di sapere se l'andamento del mercato attuale o potenziale si adatta alle esigenze di esso.
  • Proposta o applicazione della strategia commerciale: verrà sviluppato un lavoro in cui si intende sviluppare una proposta per il miglioramento delle strategie commerciali che consentano alle aziende di posizionarsi nel loro mercato attuale o potenziale per aumentare le loro prestazioni in esso e consentire il raggiungimento del obiettivi obiettivi commerciali definiti dall'azienda.
  • Proposta o domanda di miglioramento dei sistemi di gestione: verrà svolto un lavoro in cui viene effettuata una diagnosi per identificare le aree di opportunità di miglioramento nei sistemi di gestione dell'azienda o l'applicazione di una proposta sviluppata dall'azienda che supporta gli attuali sistemi di gestione dell'organizzazione, che comprenderà le diverse funzioni aziendali quali l'area finanziaria, marketing, produzione e risorse umane.

3. Tesi

La tesi è un lavoro di ricerca individuale inedito, il cui obiettivo è dimostrare allo studente le conoscenze e le abilità acquisite nell'uso dei metodi e delle tecniche di ricerca, nella gestione delle fonti di consultazione e informazione, nonché nella coerenza argomentativa e nella chiarezza redazionale .