L'Università di Evry offre formazione nella maggior parte delle discipline (esclusa la salute) dal Bachelor al Dottorato. Sta inoltre sviluppando corsi professionali in stretta connessione con il mondo socioeconomico, che la portano rapidamente al primo posto delle università francesi in termini di numero di apprendisti nell'istruzione superiore.
Fin dall'inizio pone questo doppio requisito. Il primo è di portata internazionale: sostenere i nostri laboratori per essere ai massimi livelli mondiali nelle loro specialità mentre si formano generazioni di futuri ricercatori attraverso la ricerca. La seconda traduce in azione la nostra responsabilità sociale: partecipare all'emancipazione dei giovani attraverso una formazione di qualificazione superiore e renderli cittadini e laureati, pronti a integrarsi nella società e nel mondo professionale, secondo principi repubblicani.
L'Università di Evry è completamente integrata nell'Università di Paris-Saclay come università membro associato. Questa università associa anche l'UVSQ (Università di Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines), 4 grandes écoles, l'Istituto di studi scientifici e 6 organizzazioni nazionali di ricerca. Nella regione sud-occidentale dell'Ile-de-France, il suo scopo è costruire un'università di ricerca intensiva di livello mondiale (15% della ricerca in Francia) e rafforzare l'accesso all'istruzione superiore per il maggior numero di persone possibile. La stragrande maggioranza dei nostri diplomi di Master e tutti i nostri dottorati sono ora diplomati "Université Paris-Saclay".