Ferrieres la Scuola di Eccellenza Francese
La scelta di studiare alla scuola di Ferrières sta lanciando una carriera in un settore in costante crescita e che offre innumerevoli opportunità professionali in tutto il mondo. Solo 15,5 miglia di distanza dal cuore della città delle luci di Parigi, ugualmente vicino ai principali aeroporti internazionali sia a Parigi '(Orly e Roissy Charles de Gaulle), Ferrières è facilmente raggiungibile dal centro di Parigi con i mezzi pubblici. A Ferrières, crediamo che il successo deriva dalla formazione teorica e pratica solido combinato con lo sviluppo personale.
Gli obiettivi di Ferrières 'sono lo sviluppo di capi di eccellenza che sono competenti, versatile e in grado di contenere posizioni di alta dirigenza e definire le future esigenze dell'industria.
Al fine di garantire che le capacità e le competenze insegnate soddisfare le esigenze attuali e future del settore alberghiero, industrie Gastronomia e di lusso, abbiamo sviluppato il programma con la stretta collaborazione dei nostri prestigiosi aziende partner, così come consulenti da scuole di business.
MULTI-INDUSTRIA APPROCCIO:
Spinto da i valori fondamentali della tradizione e innovazione, l'umiltà, il lavoro e la visione aperta, la missione di Ferrières è triplice:
Educare i futuri professionisti da tutto il mondo, attraverso una serie di programmi, che le esigenze dell'industria in forma nella gastronomia, ospitalità e lusso: i programmi di qualificazione culinarie Bachelor, Master e Contribuire alla promozione della conoscenza e pratiche sulle tre dimensioni: la cultura alimentare, la gestione ospitalità, lusso e plannng evento. Rafforzare l'influenza e l'attrattività della Francia in queste aree di eccellenza.
FERRIERES HIGH-END ECOSISTEMA:
Ecosistema completa FERRIERES 'fornisce agli studenti un eccezionale esperienza professionale e immediatamente li confronta con i ringraziamenti di "eccellenza" per una serie di diversi ristoranti, un ristoratore e un albergo 4 *. Queste istituzioni, che non sono di applicazione, ma unità professionali, sono gestiti da un team di professionisti esperti di ristorazione e uomini d'affari, alcuni dei quali vincitori del «Meilleur Ouvrier de France» premio. Essi offrono una cucina di alto livello e un servizio di prima classe per una clientela esigente.
Come aumentare le loro capacità, gli studenti vengono gradualmente introdotti in varie posizioni in cucine, ristoranti, acquisti, grandi sommelier, bar, front office, Guest Relations, di pulizia, di vendita, prenotazioni, manutenzione, marketing, finanza, e-marketing e pianificazione di eventi. Questa esperienza hands-on incontra l'apprendimento scolastico.