Lo studio delle proprietà degli alimenti fa parte degli studi su cibi e bevande. Da dove proviene il cibo, come vengono prodotti alimenti e bevande e come vengono trasportati, conservati e consumati sono tutti aspetti presi in esame da questi studi.

L'istruzione superiore in Colombia è fatto in cinque lingue internazionali comuni e cioè inglese, francese, spagnolo portoghese e cinese. Questo ha eliminato il problema delle barriere linguistiche in questi istituti di istruzione superiore tra gli altri studenti internazionali.

Gli studenti accedono al master dopo aver completato una laurea di primo livello. Per ottenere un master, di solito è necessario completare da 12 a 18 corsi che spesso richiedono di svolgere test approfonditi e/o una tesi.