Master in studi alimentari

Studia sistemi alimentari, cultura e politica a New York City

Il primo programma di master negli Stati Uniti dedicato alla borsa di studio alimentare, Food Studies presso la NYU Steinhardt utilizza approcci delle scienze umane e sociali e ti prepara ad analizzare l'attuale sistema alimentare americano, le sue connessioni globali e le alternative locali. Esaminerai gli approcci culturali, politici, economici, ambientali e geografici al cibo all'interno di contesti locali, urbani e globali.

Questo programma di master of 40 crediti richiede 19 crediti in corsi obbligatori che coprono i sistemi alimentari, la cultura e la politica, nonché una componente di ricerca. Oltre a questi requisiti, puoi ottenere 21 crediti in moduli di specializzazione (politica / advocacy, imprenditoria sociale / imprenditoriale, analisi dei media / cultura), che ti consentono di approfondire i tuoi interessi.

La nostra missione è di esaminare i modi in cui individui, comunità e società producono, distribuiscono e consumano cibo. Le città al centro dei flussi di persone, prodotti e prodotti multimediali sono il luogo principale delle nostre indagini.

Perché NYU Food Studies?

• Impara dai migliori. La nostra facoltà, leader di spicco nel loro campo, insegnano e tutorano gli studenti, conducendo attivamente ricerche per rimanere impegnati.
• Ottieni l'accesso interno. Al momento dell'iscrizione, gli studenti studiano con professionisti del settore alimentare che fungono da coadiuvanti e docenti ospiti e sono accolti da società di produzione alimentare, organizzazioni alimentari senza scopo di lucro, editori, società di pubbliche relazioni e marketing, riviste, distributori di prodotti alimentari, produttori di alimenti e istituzioni educative.
• Studiare all'estero. Offriamo corsi globali - e un programma di studio - in siti come Parigi, Hong Kong, Portorico e Puebla, affinché gli studenti possano vivere un'esperienza immersiva in un contesto internazionale.
• Essere sfidato. Gli studenti apprendono in modo esperienziale, frequentando corsi di base e di specializzazione, nonché corsi elettivi interdisciplinari all'interno di Steinhardt, Stern School of Business, Wagner School of Public Service, Graduate School of Arts and Sciences o Tisch School of the Arts.
• Vai avanti. Aiutiamo gli studenti interessati a trovare stage in una vasta gamma di potenziali siti di lavoro e collocarli in posizioni in cui possono sviluppare nuove competenze e collaborare con potenziali datori di lavoro.
• Acquisisci abilità pratiche. Il programma pone l'accento sullo sviluppo del pensiero critico e della ricerca che prepara gli studenti alle situazioni che incontreranno nella professione.

Formato: a tempo pieno/part-time
Crediti: 40

La laurea magistrale richiede il completamento di 40 crediti (19 nel nucleo obbligatorio / ricerca e 21 nella specializzazione e nel lavoro del corso elettivo) con un GPA minimo di 3.0; lavoro cooperativo o esperienza sul campo; fornendo prove della competenza e della ricerca della lingua inglese. Agli studenti i cui titoli di laurea sono in un campo di studio non correlato può essere richiesto di seguire corsi prerequisiti e di ottenere un'esperienza lavorativa aggiuntiva ai requisiti del master. Durante il primo semestre del programma, ogni studente deve iscriversi a FOOD-GE 2000.01, Current Research in Food Studies.

La nostra missione è insegnarti come esaminare i modi in cui gli individui, le comunità e le società producono, distribuiscono e consumano cibo. Data la posizione dinamica dell'Università a New York City, le tue indagini su questi argomenti si concentreranno sulle città come centro di flussi di persone, prodotti e prodotti mediatici.

Gli studenti del Food Studies MA sviluppano una serie di competenze, tra cui:

• Come applicare un approccio interdisciplinare per comprendere gli aspetti culturali, politici ed economici del sistema alimentare
• Come discutere con scioltezza le questioni relative alla sovranità alimentare, alla sostenibilità, all'etica e alla cultura
• Come valutare le politiche che modellano il panorama alimentare, affrontando questioni di equità e preservando i valori culturali?

I laureati del Food Studies MA trovano lavoro in tutti i settori dell'industria alimentare:

• Editoria (riviste, giornali, fonti online)
• Pubbliche relazioni (ristoranti, lobby alimentari, libri di cucina, organizzazioni alimentari)
• Marketing (per ristoranti, chef famosi, libri di cucina, organizzazioni)
• Lavoro senza scopo di lucro (istruzione, gruppi di difesa del cibo/della fame)
• Attività alimentari (importatori/distributori di vino, ristoranti, vendita al dettaglio)
• Enti locali e nazionali (governo cittadino, governo federale, normative alimentari, rapporti tra industria e governo)
• Il lavoro delle ONG nell'advocacy e nelle politiche (agricoltura, lavoro, scarsità di cibo, commercio)
• Organizzazioni per lo sviluppo (costruzione di comunità, programmi nazionali, commercio internazionale e organizzazioni di aiuto)
• Aziende di produzione alimentare (produttori e produttori di prodotti alimentari)
• Aziende di distribuzione alimentare (importazione, trasporto e vendita al dettaglio)