L'Hospitalet de Llobregat, Spagna

Barcelona Culinary HUB

Master in Wine Business e Wine Management

Kowloon, Hong Kong

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management

Master of Science in International Wine Management

Padua, Italia

University of Padova

Master of Science in Italian Food and Wine

Un corso per trasformare il mondo del vino

Impara a conoscere e promuovere il vino sostenibile e di qualità.

Immergiti nelle diverse culture enologiche attraverso i nostri viaggi didattici internazionali ed espandi la tua rete di contatti nel mondo del vino.

Personalizza la tua esperienza specializzandoti in uno dei seguenti indirizzi:

Un corso per trasformare il mondo del vino Impara a conoscere e promuovere il vino sostenibile e di qualità. Immergiti nelle diverse culture enologiche attraverso i nostri viaggi didattici internazionali ed espandi la tua rete di contatti nel mondo del vino. Personalizza la tua esperienza specializzandoti in uno dei seguenti indirizzi: Wine Languages and Perception Wine Marketing and Strategy

Master

Studi su alimenti e bevande

Attività di somministrazione di cibi e bevande

Business del settore enologico

Studi sulle bevande

Enologia

L’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano. Nella sua ultradecennale attività, l’ateneo ha accresciuto costantemente i suoi corsi di studio, e conseguentemente il numero degli studenti, giungendo a proporre un’offerta didattica completa e unica nel suo genere in Italia e all’estero, affermandosi come un’istituzione dinamica, flessibile e di impronta fortemente internazionale. La peculiarità dei suoi corsi attrae studenti da decine di paesi diversi, interessati all’originale progetto formativo che, coniugando studio, pratica e viaggi didattici in tutto il mondo, consente loro di operare per sviluppare i futuri scenari del cibo. Questo approccio metodologico e didattico fornisce agli studenti una visione globale dei sistemi di produzione del cibo sia passati che presenti, permettendo inoltre di apprezzare la ricchezza delle diversità culturali. L’ateneo forma i gastronomi, nuove figure professionali che hanno conoscenze e competenze interdisciplinari nell’ambito delle scienze, cultura, politica, economia ed ecologia del cibo e sono in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali, comprendendone tutte le fasi, dalla produzione al consumo. La chiave di volta di quello che può essere definito gastronomo è la profonda comprensione del cibo come valore e del suo ruolo importante nel creare e modellare la società.

Master in Wine Culture and Communication

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