Questo programma è rivolto agli studenti che vogliono saperne di più sul cibo e che vogliono lavorare con alimenti futuri innovativi , ad esempio come parte della soluzione ai principali problemi di salute come la malnutrizione e l'obesità. Il programma copre la progettazione e la produzione di alimenti con benefici per la salute. Imparerai argomenti come chimica degli alimenti, trasformazione dei prodotti alimentari, chimica delle superfici e dei colloidi, microbiologia, nutrizione e analisi degli alimenti.

Il programma è strettamente allineato alle esigenze del mercato e vi è una forte enfasi sulle scienze ingegneristiche. Durante i tuoi studi, incontrerai non solo ricercatori leader a livello mondiale all'interno del dipartimento, ma anche docenti ospiti di varie aziende alimentari che lavorano, ad esempio, con lo sviluppo del prodotto e il marketing. I nostri legami con l'industria locale sono forti e la nostra attenzione all'innovazione è elevata; molti dei nostri ricercatori hanno convertito i risultati della ricerca in imprese imprenditoriali di successo, come Oatly, Optifreeze, Probi e Solve.

I corsi prevedono sia l'apprendimento teorico che pratico e garantiamo ai nostri studenti di comprendere sia il "perché" sia il "come" delle materie che studiano. Molti progetti sono fortemente incentrati sul prodotto e spesso includono visite ad aziende locali e consulenti del settore che aiutano a guidare gli studenti attraverso i loro progetti. Al fine di far fronte al programma, raccomandiamo agli studenti di conoscere le operazioni delle unità, la termodinamica e le abilità di laboratorio dal loro diploma di laurea.

Il semestre finale del programma consiste in un progetto di laurea in cui utilizzerai le conoscenze acquisite sul programma per identificare, analizzare e risolvere un problema relativo al tuo campo di studio. Il progetto può essere di natura accademica o sviluppato all'interno dell'industria e può essere realizzato a Lund o all'estero. Esempi di aziende in cui gli studenti hanno realizzato i loro progetti di laurea includono Aventure (Svezia), Orkla foods (Svezia), Findus (Svezia) e Probi (Svezia).

Dopo aver completato questo programma dovrai:

  • Hanno raggiunto un elevato livello di ampie competenze nella tecnologia alimentare e nella nutrizione per far fronte alle sfide globali della sicurezza alimentare
  • Hai migliorato le tue capacità comunicative attraverso discussioni, dibattiti e praticando presentazioni scritte e orali di progetti
  • Essere in grado di suggerire condizioni di lavorazione per la produzione industriale di prodotti alimentari di alta qualità in termini di proprietà nutritive e sensoriali e per quanto riguarda materie prime, convenienza, energia e sostenibilità

Prospettive di carriera

Il tuo lavoro futuro potrebbe essere in qualsiasi parte del mondo; in una piccola o grande azienda multinazionale, un'autorità governativa, un'università o un'altra organizzazione. I laureati hanno continuato a cercare lavoro in aziende come Arla Foods, Tetra Pak, Optifreeze, Albina Snacks, Glucanova e AAK. Per quegli studenti che desiderano continuare come ricercatore, c'è la possibilità di proseguire gli studi a livello di dottorato.

Ulteriori informazioni sono disponibili all'indirizzo https://www.lunduniversity.lu.se/lubas/i-uoh-lu-TALIV

Perché Lund University ?

Lund University stata fondata nel 1666 ed è una delle università più antiche, più ampie e più belle del Nord Europa. L'Università è tra le prime 100 università del mondo nella classifica mondiale delle università QS 2020 ed è la scelta n. 1 per gli studenti internazionali che vengono in Svezia - uno dei paesi più innovativi, sostenibili e democratici del mondo.

Se desideri iniziare a costruire la tua rete internazionale in un ambiente di classe globale, la Lund University è una grande opzione. Sperimenta un modo diverso di apprendere in un paese considerato uno dei migliori al mondo nel fornire un'istruzione superiore. Il lavoro di gruppo e le relazioni informali tra insegnanti e studenti facilitano l'apprendimento approfondito.

L'Università si trova a Lund, un'affascinante e compatta città universitaria nel sud della Svezia, a soli 35 minuti dall'aeroporto di Copenaghen in Danimarca. La città è famosa per la sua vivace vita studentesca ed è anche sede di molte strutture di ricerca e aziende internazionali leader a livello mondiale.

Maggiori informazioni sulla Lund University su www.lunduniversity.lu.se

Programma insegnato in:
  • Inglese
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Ultimo aggiornamento Ottobre 29, 2019
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