56 MSc Programmi in Scienze alimentari in Europa for 2024

Il Master in Sviluppo alimentare ti fornisce le competenze per affrontare le sfide della ricerca e dello sviluppo nel settore alimentare e nel mondo accademico.

Food Engineering si propone di sviluppare una nuova cultura del settore alimentare e di formare studenti laureati in grado di risolvere problemi e innovare la catena del valore dell'industria alimentare e delle bevande.

Il Master in Advanced Food Safety è rivolto agli studenti che mirano o attualmente lavorano nell'industria agroalimentare e nei settori correlati, offrendo una qualifica unica nei settori della sicurezza e della sicurezza alimentare.

Il programma di Master in Agricoltura Biologica e Sistemi Alimentari (EUR-Organic) è un corso di laurea unico nel suo genere, che combina ambienti di ricerca di alto livello con le conoscenze all'avanguardia dei leader del settore della produzione alimentare biologica. Prepara gli studenti a sviluppare le soluzioni di domani, concentrandosi su obiettivi quali l'alta resa dei raccolti, l'elevato benessere degli animali e il basso impatto ambientale.

Per i professionisti coinvolti nella fornitura sicura di alimenti ai consumatori, questo e-learning part-time di Master in Sicurezza alimentare e Gestione della qualità fornisce le conoscenze e le competenze per far avanzare la tua carriera.

La sicurezza alimentare è una delle maggiori preoccupazioni del nostro tempo. La produzione di cibo adeguato e nutriente per tutti, utilizzando le risorse disponibili in modo ragionevole e sostenibile, è una priorità chiave a livello mondiale, soprattutto considerando gli effetti attesi dei cambiamenti climatici sulla produzione alimentare.

Il programma del Master in Food Systems sta sviluppando i migliori talenti per il settore alimentare, formando i leader del futuro. Organizzato da importanti istituzioni accademiche e partner industriali di tutta la nostra rete di partner, questo programma mira a prepararvi a guidare la futura trasformazione del sistema alimentare e ad aumentare la competitività delle aziende per cui sceglierete di lavorare.

Questo programma viene insegnato in FRANCESE. Diploma di livello master riconosciuto dallo Stato francese, il programma di ingegneria prepara gli studenti ad occupare varie posizioni dirigenziali in organizzazioni professionali, istituzioni pubbliche, aziende e laboratori dei settori agricolo e alimentare.

MSc in Food and Nutrition Sciences allows you to advance your existing relevant qualifications and specialize in the field. You'll use hands-on techniques and study food and nutrition in depth, preparing for a worthwhile career. Gain advanced food industry knowledge and practical experience. 

I cambiamenti del sistema alimentare sono necessari per migliorare la dieta umana, promuovere la salute del pianeta e raggiungere uno sviluppo sostenibile. Il programma di Master in Nutrizione e Sistemi Alimentari si concentra sulla nutrizione umana e sulle diete dal punto di vista del sistema alimentare.

Il corso di Laurea Magistrale in Ingegneria dell'Industria Alimentare mira a creare professionisti in grado di concettualizzare, pianificare, progettare e gestire processi, sistemi e servizi nell'industria alimentare, con una forte enfasi sulla sicurezza.

Il corso di laurea magistrale in Biotecnologie (MBT) impartito dall'inglese fornisce la qualifica per partecipare allo sviluppo di soluzioni per questioni cruciali del nostro futuro.

Il settore alimentare è essenziale per garantire la qualità e lo sviluppo della società. Nonostante i recenti sviluppi dei sistemi alimentari, oggigiorno si stanno avvicinando grandi sfide. Esempi di questi sono l'Agenda 2030, emessa dalle Nazioni Unite con 17 obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG), poiché gli sviluppi e la sostenibilità sono attualmente su una rotta di collisione, e la pandemia COVID-19. Entro il 2050, il mondo avrà bisogno del 60% in più di cibo e, con il calo dei livelli di produttività, è improbabile che questo obiettivo venga raggiunto, almeno se non ci saranno cambiamenti nell'attuale sistema alimentare. In questo senso, è necessario creare strategie di sviluppo e innovazione per aumentare la produzione agricola e alimentare in modo sostenibile, migliorare le catene di approvvigionamento globali, diminuire le perdite e gli sprechi alimentari, diminuire l'impatto ambientale, risparmiare energia e garantire cibo sicuro e nutriente per tutti.

Attraverso questo corso, esplorerai la produzione alimentare del 21° secolo e svilupperai la tua comprensione di come le proprietà biochimiche dei componenti alimentari influenzano il gusto e la sensazione degli alimenti e come influiscono sulla nutrizione e sulla salute. Esplorerai la valutazione sensoriale, la legislazione alimentare e come le tendenze globali nel commercio, nella regolamentazione e nella politica influenzano la sostenibilità e l'impatto più ampio della catena alimentare. Prenderai anche in considerazione argomenti come le moderne tecnologie di produzione e analisi, gli alimenti funzionali e la legislazione sull'etichettatura e come garantire che gli alimenti siano nutrienti e sicuri da mangiare. Le competenze tecniche sono vitali per l'industria alimentare e sono una parte importante di questo corso. Nei nostri laboratori dedicati di tecnologia alimentare e biochimica, avrai sessioni pratiche nelle aree della produzione alimentare, valutando le proprietà sensoriali degli alimenti, la qualità microbiologica e l'analisi chimica e fisica degli alimenti.

Il corso di Laurea magistrale interclasse in “Gestione dei sistemi alimentari di qualità e della gastronomia” è un progetto multidisciplinare che nasce per promuovere il dialogo tra la cultura economico-gestionale e le discipline relative alle scienze sociali della gastronomia per valorizzare il settore agroalimentare italiano. Parma come capitale della Food Valley Italiana è sicuramente il polo alimentare Italiano che più di altri ha saputo creare valore dalla qualità delle sue produzioni alimentari vantando una esperienza e una reputazione nel panorama agro-alimentare europeo tanto da guadagnarsi il titolo di UNESCO Creative Cities Network for Gastronomy. È nella Food Valley che è stata creata una serie di conoscenze uniche nella scena agroalimentare nazionale combinate con la corrispondente attenzione da parte degli studenti che vedono questa realtà industriale come uno sbocco professionale concreto.