Laurea Magistrale in Scienze e Sicurezza Alimentare

I master KTU in Scienze e sicurezza alimentare sono gli unici studi post-laurea negli Stati baltici a cui è stato assegnato il marchio di qualità internazionale EQAS-Food Label. Questi studi ti metteranno su un'autostrada che porta ai posti entusiasmanti di un mercato del lavoro europeo o, se lo desideri, a una brillante carriera di ricerca.

Perché @KTU?

Il programma di studio MSc Food Science and Safety educa i professionisti della scienza e della sicurezza alimentare intelligenti, concentrandosi sulle future tecnologie alimentari con l'accento sulla bioeconomia e la funzionalità .

Questo programma di studio è stato sviluppato per formare specialisti di scienze alimentari di ampio profilo sia per l'industria alimentare che per le aziende che conducono ricerche sui prodotti alimentari. I nostri studenti apprendono la teoria, i metodi e la tecnologia alla base dello sviluppo di nuovi prodotti arricchiti da avanzati antiossidanti naturali, sostanze antimicrobiche, acquisiscono le competenze necessarie per analizzare le caratteristiche reologiche e la consistenza dei vari componenti. Durante i tuoi studi, imparerai le abilità e le competenze necessarie per condurre progetti interdisciplinari e sarai istruito sulla sicurezza della produzione alimentare e sulla gestione della qualità.

Dopo la laurea, sarai in grado di condurre gruppi di innovazione alimentare o persino di costruire la tua attività. La tua formazione ti consentirà di diventare un oratore influente in grado di formare l'opinione pubblica nei campi della scienza dell'alimentazione, della sicurezza, della tecnologia e della nutrizione.

• Accesso alle quattro linee uniche di tecnologia alimentare semi-industriale (pane, birra, carne, pesce, latticini) presso il Centro di competenza e tecnologia alimentare lituana presso KTU

• Possibilità di entrare a far parte di gruppi di ricerca in scienze alimentari di fama internazionale

• Un modello di studio MA+ unico in Lituania consente agli studenti di puntare all'eccellenza in un campo di specializzazione prescelto o di rafforzare le proprie competenze interdisciplinari scegliendo diversi percorsi di studio opzionali

Cosa studierai?

• Alimentazione sana: additivi alimentari, tossicologia, integratori alimentari
• Biotecnologie: processi, gestione, ottimizzazione, miglioramento, processi tecnologici
• Qualità degli alimenti: impatto sulla salute, rischio chimico, rischio microbiologico
• Sicurezza alimentare: norme, regolamenti, atti giuridici, tutela dell'ambiente