Master in Turismo Culturale

CONTESTO DI RIFERIMENTO 

Le destinazioni turistiche sono caratterizzate da tradizioni, culture, relazioni, prodotti, servizi, natura e ambiente, sempre diversi e unici. Questo insieme di peculiarità attrae, in ogni momento dell’anno, un gran numero di turisti dei quali è necessario soddisfare le aspettative sia pratiche che emozionali. Visitatori sempre più consapevoli del valore insito nell’atto di viaggiare nonché sempre più desiderosi di arricchire il proprio bagaglio di esperienze e l’aumento della competizione nel settore turistico, rendono necessario l’ utilizzo e l’applicazione di nuove strategie: offerta di servizi e prodotti pensati sulla base di un incontro tra peculiarità del territorio e nuove esigenze del turista e capacità di “stare” sul mercato secondo nuove modalità che permettano di innovarsi e stare al passo con i rapidi cambiamenti della società attuale....

Master in Promozione della Cultura e del Territorio 

CONTESTO DI RIFERIMENTO

Dopo alcuni anni caratterizzati dalla crescente forza della globalizzazione, con le distanze che sembravano essere venute meno grazie ad Internet e allo sviluppo dei trasporti, oggi l'elemento territoriale è tornato prepotentemente ad assumere la sua valenza tradizionale.La tutela del patrimonio territoriale  e culturale consente di riconoscere e comunicare straordinarie risorse, elaborate nelle forme proprie delle diverse realtà culturali le quali necessitano di strumenti innovativi per favorirne le politiche di gestione e valorizzazione.La progettazione e la valorizzazione del territorio non afferiscono peraltro solo al campo turistico, ma si estendono a tutte le realtà che necessitano di forti relazioni tra tutti i soggetti e le risorse (economiche, naturali, culturali, umane...) presenti in una determinata unità geografica.I progetti che si sono possono sviluppare in questo settore, grazie a competenze specifiche di marketing e di gestione, possono essere considerati azioni intersettoriali strettamente coerenti e collegate tra loro, che convergono verso un comune obiettivo di sviluppo del territorio e della cultura....

Aish offre un Master in cucina italiana per cuochi professionisti o laureati Hospitality che desiderano migliorare le competenze specifiche in arti culinarie. Il programma è di un anno lungo ed è volto a celebrare l'eccezionale padronanza della cucina che si è evoluta in Italia nel corso dei secoli. Non è solo eccezionale abilità nel tagliare le verdure o capovolgere una frittata che fa un grande Chef, ma la conoscenza di prodotti di qualità, la capacità di interpretare le ricette, la consapevolezza del contesto storico di piatti e ingredienti per la capacità di creazione di un match equilibrato nuovo piatto.

Il programma fornisce agli studenti una solida conoscenza della cultura gastronomica italiana. Si sviluppa atteggiamenti di ogni studente per il loro potenziale ottimale e dà loro l'opportunità di acquisire competenze e abilità specifiche al fine di sviluppare la loro carriera professionale. Il Master è aperto a solo 10 partecipanti ogni anno. Dopo il positivo completamento del programma, gli studenti riceveranno un Certificato di Master in Cucina Italiana. ...