NB! Questo programma è offerto in lingua spagnola.

Master in Management dei programmi di salute a la sicurezza alimentare

I continui episodi di malattie di origine alimentare (ETA) mostrano che i sistemi per garantire la sicurezza dei nostri alimenti sono molto miglioramento. L'ETA impatto sulle nostre società in modi diversi, e si contano in milioni di dollari di perdite causate da spese mediche, l'assenteismo, perdita di clienti e soprattutto dal deterioramento della salute al punto da causare la morte amilosio persone nel mondo mangiando cibo contaminato. L'ETA non sono che la semplice soluzione già data da una complessa combinazione di fattori che devono essere gestiti in modo continuo. Accanto alla capacità intrinseca di microrganismi patogeni di evolversi, le vittime e l'ambiente giocano un ruolo importante nel cambiare la natura della malattia, aprendo nuove nicchie e la creazione di nuove vulnerabilità. Non importa quanto sofisticate e complesse di un sistema, di gestione della sicurezza non è mai finito o completo, deve essere continuamente migliorata. ...