Kandidat Di Scienze E Tecnologie Alimentari

Master in Scienze e Tecnologie Alimentari

Qualità e sicurezza alimentare è molto importante al dibattito pubblico e per il singolo consumatore.

Gli ultimi decenni di progressi nella tecnologia e scienze biologiche hanno creato modi completamente nuovi di produzione e trasformazione alimentare.

Il technologisation aumento ha reso la produzione di alimenti molto complesso e vi è un crescente bisogno di laureati altamente qualificati in grado di comprendere e applicare le nuove opportunità.

L'addestramento viene svolto in lingua inglese.

Profilo

In studio si lavorerà con la connessione tra il modo in cui trattiamo i nostri terreni, le coltivazioni e gli animali fattoria - concentrare il nostro cibo.

Lo studio fornisce una visione di pianificare e gestire un processo di produzione dalla materia prima al prodotto finito, tenendo conto sia della sicurezza e qualità alimentare. Quando si legge Scienze e Tecnologie Alimentari, si impara a sviluppare nuovi alimenti sulla base di conoscenze gastronomiche e sensibilizzazione dei consumatori.

È anche possibile lavorare con le opportunità per migliorare la qualità dei nostri prodotti alimentari con la tecnologia.


Quali competenze si ottiene?

Educazione vi dà ampie opportunità per rafforzare la vostra abilità internazionale, ad esempio attraverso lo studio all'estero.

Ti entrare in contatto con la realtà quando si arriva a te stesso con preoccupazione le sfide che sono importanti anche fuori dalle mura dell'università.

C'è una consolidata collaborazione tra studenti e professionisti che ti dà buone opportunità per stage o collaborazione a progetto. Essa vi darà un'esperienza unica e una buona rete.

Come laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari, si prevede anche la possibilità di:

• Spiegare la manipolazione delle materie prime così come i principi di funzionamento alla base di uno o più di cibo è la carne, latticini, cereali e verdure
• Mantenere un aggiornamento t conoscenza delle norme alimentari internazionali e il controllo di qualità
• Partecipare a dibattiti pubblici sulla ricerca alimentare e l'impatto dell'industria alimentare per la comunità circostante

Struttura

Il programma prevede corsi obbligatori, corsi opzionali, corsi a tema e una tesi finale.

Quali corsi hai bisogno dipenderà da quello che la specializzazione si sceglie di seguire.

È possibile seguire una singola linea o scegliere tra Tecnologia lattiero-caseari, la tecnologia analitica di processo, sicurezza alimentare e Brewing Science & Technology.

Si può anche specializzati in EM cibo della vita, LACTITECH e Scienze Sensoriali.

Tesi

Si collega la laurea per scrivere una tesi, che è una grande opera scritta, che corrisponde alla metà o tre anni quarti di insegnamento. È possibile creare specialità da soli o in gruppo.

La tesi è spesso basata su un problema specifico di un alimento o di un incarico di ricerca.


Esempi di specialità:

• Metodo rapido per la determinazione della salmonella
• Nuovo metodo per la determinazione del grasso nel latte intero in polvere
• Qual è la qualità buona tavola carne di maiale e come i consumatori percepiscono questo?
• L'aggiunta di antiossidanti al confezionamento

Master in Scienze e Tecnologie Alimentari

Qualità e sicurezza alimentare è molto importante al dibattito pubblico e per il singolo consumatore.

Gli ultimi decenni di progressi nella tecnologia e scienze biologiche hanno creato modi completamente nuovi di produzione e trasformazione alimentare.

Il technologisation aumento ha reso la produzione di alimenti molto complesso e vi è un crescente bisogno di laureati altamente qualificati in grado di comprendere e applicare le nuove opportunità.

L'addestramento viene svolto in lingua inglese.

Profilo

In studio si lavorerà con la connessione tra il modo in cui trattiamo i nostri terreni, le coltivazioni e gli animali fattoria - concentrare il nostro cibo.

Lo studio fornisce una visione di pianificare e gestire un processo di produzione dalla materia prima al prodotto finito, tenendo conto sia della sicurezza e qualità alimentare. Quando si legge Scienze e Tecnologie Alimentari, si impara a sviluppare nuovi alimenti sulla base di conoscenze gastronomiche e sensibilizzazione dei consumatori.

È anche possibile lavorare con le opportunità per migliorare la qualità dei nostri prodotti alimentari con la tecnologia.


Quali competenze si ottiene?

Educazione vi dà ampie opportunità per rafforzare la vostra abilità internazionale, ad esempio attraverso lo studio all'estero.

Ti entrare in contatto con la realtà quando si arriva a te stesso con preoccupazione le sfide che sono importanti anche fuori dalle mura dell'università.

C'è una consolidata collaborazione tra studenti e professionisti che ti dà buone opportunità per stage o collaborazione a progetto. Essa vi darà un'esperienza unica e una buona rete.

Come laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari, si prevede anche la possibilità di:

• Spiegare la manipolazione delle materie prime così come i principi di funzionamento alla base di uno o più di cibo è la carne, latticini, cereali e verdure
• Mantenere un aggiornamento t conoscenza delle norme alimentari internazionali e il controllo di qualità
• Partecipare a dibattiti pubblici sulla ricerca alimentare e l'impatto dell'industria alimentare per la comunità circostante

Struttura

Il programma prevede corsi obbligatori, corsi opzionali, corsi a tema e una tesi finale.

Quali corsi hai bisogno dipenderà da quello che la specializzazione si sceglie di seguire.

È possibile seguire una singola linea o scegliere tra Tecnologia lattiero-caseari, la tecnologia analitica di processo, sicurezza alimentare e Brewing Science & Technology.

Si può anche specializzati in EM cibo della vita, LACTITECH e Scienze Sensoriali.

Tesi

Si collega la laurea per scrivere una tesi, che è una grande opera scritta, che corrisponde alla metà o tre anni quarti di insegnamento. È possibile creare specialità da soli o in gruppo.

La tesi è spesso basata su un problema specifico di un alimento o di un incarico di ricerca.


Esempi di specialità:

• Metodo rapido per la determinazione della salmonella
• Nuovo metodo per la determinazione del grasso nel latte intero in polvere
• Qual è la qualità buona tavola carne di maiale e come i consumatori percepiscono questo?
• L'aggiunta di antiossidanti al confezionamento