Svizzera Diploma superiore in Hotel Management e Turismo

Questo programma è adatto per diplomati lo scopo di costruire una carriera in hotel e gestione di un ristorante. I nostri laureati diploma guadagnare posizioni formazione di sorveglianza o di gestione in grandi alberghi e medie imprese e resort, e in una vasta gamma di ristoranti e società di catering. Il programma è progettato per appello a chi ha spirito imprenditoriale, manageriale e aspirazioni come base per ulteriori studi a livello di Bachelor. I primi due anni sono disponibili sia presso il Campus di Le Bouveret o presso il Campus di Lucerna e l'ultimo termine presso il Centro Universitario a Briga....

DCT è ampio programma europeo di gestione culinaria è stato il primo programma internazionale ad essere accreditata dal Culinary American Federation (ACF). Leadership educativa DCT è riconosciuta dalla World Association of Societies cuochi (WACS), che designa DCT come membro straordinario, e ancora più recentemente dalla ACF che ha assegnato DCT suo status di esemplare del programma - facendo DCT solo uno dei 22 programmi in tutto il mondo e l'unico programma fuori degli Stati Uniti di essere riconosciuti in questo modo per i suoi standard elevati e il livello di eccellenza.

Europeo Culinary Arts programma moduli

Fondazione europea in Cucina (FEC) vi introdurrà ai metodi di cottura europea, attrezzatura da cucina, macchine e utensili, così come la ricetta che costano e le procedure di cucina. Imparerete ad utilizzare ingredienti europea; sviluppare tecniche di preparazione e le competenze coltello, imparare a preparare le scorte di base, minestre, sughi e prodotti da forno e pasticceria, e acquisire una comprensione di cucina terminologia. FEC esperienza o adeguata prima è un prerequisito per EGC. ...